Gas a barbecue: la guida di Lovebrico per il corretto utilizzo

MILAN - June 29, 2023 - PRLog -- Il barbecue a gas è senza dubbio il miglior alleato degli amanti delle grigliate che però non amano carbonella, fumo e cenere e che non hanno a disposizione spazi troppo estesi per le grigliate. Esso, infatti, è alimentato da una bombola a gas collegata ad un bruciatore, ed è molto più semplice (e veloce) da accendere: basta aprire la valvola del gas, premere il pulsante di accensione e in pochi minuti la griglia sarà pronta.

Ma la praticità non è l'unico motivo per scegliere un barbecue a gas: esso è anche estremamente facile da pulire - non generando fumo né cenere ed essendo dotato di un apposito contenitore raccogli grassi - e soprattutto è sicuro. Bisogna solo avere l'accortezza di controllare che la fiamma rimanga ad un'altezza costante al di sotto le griglie e che il barbecue sia sempre pulito prima di ogni utilizzo, in quanto eventuali residui di grasso in eccesso possono provocare fiammate improvvise.

Ci sono altri aspetti a cui fare attenzione, infatti è fondamentale:

• regolare la temperatura e mantenerla costante
• assicurare una buona ventilazione durante la cottura
• chiudere bene la valvola di erogazione del gas dopo aver concluso la cottura

Rispetto agli altri modelli, il barbecue a gas permette inoltre due tipi di cottura:

• diretta: in cui l'alimento viene posizionato sopra la griglia accesa;
• indiretta: in cui l'alimento è posizionato su una griglia spenta, ma con le griglie vicine accese e il coperchio chiuso. Questa modalità permette la cottura uniforme perfino di un pollo intero.

Per scegliere il proprio barbecue a gas è importante tenere a mente alcuni fattori, tra cui per quante persone si prevede di usarlo, la frequenza di utilizzo e lo spazio che si ha a disposizione; esistono infatti modelli più grandi e adatti ad un ampio giardino, come il Barbecue a Gas Con Pietra Lavica 3 Fuochi (https://www.lovebrico.com/barbecue-a-gas/1789-barbecue-a-...) di Ke Grill, che dispone di tre fuochi (più un fornello laterale) e doppio sistema di cottura, offrendo la possibilità di essere alimentato anche con ciottoli di pietra lavica; è disponibile anche in una versione in acciaio inox (https://www.lovebrico.com/barbecue-a-gas/1791-barbecue-a-...), top di gamma che include piastra in ghisa e pietra lavica. Chi è alla ricerca di modelli più piccoli, adatti anche ad un terrazzo, può optare per il versatile barbecue a gas Spirit E-215 (https://www.lovebrico.com/barbecue-a-gas/1723-weber-spirit-e-215-barbecue-a-gas-con-mobiletto-chiuso-e-griglia-gbs-in-ghisa-0077924159893.html) di Weber, con due bruciatori, griglia in ghisa, ruote girevoli e mobiletto chiuso.

Per gli amanti dell'avventura, non mancano infine barbecue a gas portatili ideali per il campeggio o per grigliate sul balcone: il modello Traveler Barbecue A Gas Portatile Con Carrello Pieghevole (https://www.lovebrico.com/barbecue-a-gas/2914-weber-traveler-barbecue-a-gas-portatile-con-carrello-9010053-0077924159350.html) di Weber è ciò che fa al caso vostro: facile da trasportare, compatto e super performante grazie all'ampia area di cottura.